Seit 2007 führt Ralf Hillmann den Hof – und setzt dabei auf eine Rinderrasse, die perfekt zu unserer Landschaft passt: Galloway-Rinder. Die robusten Tiere stammen ursprünglich aus dem Südwesten Schottlands und fühlen sich das ganze Jahr über draußen auf unseren Weiden wohl. Kein Stall, kein Kraftfutter – einfach Gras, Wind und Wetter.
2020 haben wir einen weiteren Schritt gemacht und mit der Direktvermarktung unseres Galloway-Fleisches begonnen. So kommt das, was bei uns aufwächst, direkt zu euch auf den Teller – ohne Umwege.